11月14至15日，我縣召開全國瑤醫(yī)藥學(xué)術(shù)交流會暨乳源瑤族自治縣瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會。為做好會議期間食品安全保障及市場領(lǐng)域監(jiān)管工作，縣市場監(jiān)管局積極落實各項防范措施，切實做好事前介入監(jiān)管，事中全程保障任務(wù)，“四舉措”確保會議期間食品安全。

　　高度重視，提前介入。擬定會議期間食品安全保障方案，合理安排值班及備勤人員，保障任務(wù)落實到人。會議召開前期，主動約談會議承辦單位和嘉賓接待單位的負(fù)責(zé)人，簽訂《食品安全責(zé)任書》3份，并到現(xiàn)場開展食品安全監(jiān)督和指導(dǎo)工作，確定就餐人數(shù)、菜單、從業(yè)人員健康狀況等問題，就現(xiàn)場檢查情況發(fā)出監(jiān)督意見書3份，全力做好會前保障工作。

　　加大監(jiān)管，全程保障。在會議召開期間，安排工作人員駐點全程保障，從食材的驗收、清洗、粗加工、烹飪到餐桌，工作人員全程監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)操作不當(dāng)?shù)葐栴}要求立即整改，并督促做好留樣工作，共出動執(zhí)法人員48人次，全力保障會議期間各環(huán)節(jié)食品安全。

　　突出重點，排查隱患。會議期間恰逢乳源“十月朝”嘉年華暨旅游文化美食節(jié)，粵北中農(nóng)批瑤醫(yī)藥特色街內(nèi)設(shè)立眾多小吃攤檔。為保障美食節(jié)期間食品安全，特派出工作人員輪值駐守，嚴(yán)格排查小吃攤檔的經(jīng)營資質(zhì)、食材安全、衛(wèi)生狀況、經(jīng)營者健康狀況等，要求經(jīng)營者亮證照經(jīng)營，并做好明碼標(biāo)價，規(guī)范價格行為，檢查小吃攤檔78家，確保乳源“十月朝”嘉年華順利進行。

　　加強引導(dǎo)，嚴(yán)防疫情。督促會議承辦和接待單位嚴(yán)格落實從業(yè)人員晨檢、佩戴口罩，嘉賓體溫監(jiān)測等疫情防控措施，加強營業(yè)場所和就餐用具清潔消毒，倡導(dǎo)使用公筷，嚴(yán)禁加工制售野生動物。加強疫情防控宣傳，引導(dǎo)消費者測量體溫，佩戴口罩，有序進入瑤醫(yī)藥特色街，嚴(yán)防輸入性疫情發(fā)生。現(xiàn)場接受有關(guān)疫情防控知識和食品安全隱患問題咨詢104人次，圓滿完成會議期間食品安全保障工作。