時間：2022-09-23 09:32:10
來源：縣人社局
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為進一步提高城鄉(xiāng)勞動力技能水平和職業(yè)素養(yǎng)，日前，縣人社局舉行粵菜師傅之中式烹飪師培訓班，邀請了廣東省粵菜師傅培訓基地——韶關市烹飪職業(yè)培訓學校烹飪大師樊啟超等，為我縣從事烹飪工作且有意愿考取中式烹飪師等級的社會各界人員講授中式烹飪技能。我縣今年已開展三期“粵菜師傅”職業(yè)技能培訓，共培訓80余人次。 本次培訓班通過面對面理論教學和實操授課形式，為現場20多名的從事烹飪工作的學員介紹了中式烹調原料加工、營養(yǎng)搭配、烹調技術及應用等理論知識。培訓結合乳源的靈芝雞、松子魚等本土食材開展教學和實操，讓學員們自己烹飪出獨具特色的中式菜式，學員紛紛表示受益匪淺。學員孔少麗在我縣從事烹飪工作已經有6年，她告訴記者此次培訓讓她學到了許多烹飪理論知識和烹飪技能。
據悉，本次培訓的菜式主要取自于乳源特有的食材，在讓學員學習吸收烹飪奧妙，提高學員烹飪水平的同時，也傳承乳源美食文化。
培訓現場
